Sladký design

Pečení a zdobení s Hankou Rawlings

 

Hana Rawlings

Vydal: SmartPress, 2013. ISBN: 978-80-87049-60-0

 

Knihu Sladký design jsem zakoupila po té, co jsem s paní, jež připomíná cukrářskou vílu, absolvovala minikurz zdobení dortíků. Při druhém setkání jsem pak již neodolala a využila příležitosti nechat si svůj památný výtisk podepsat.

 

Kniha obsahuje spoustu velkých obrázků pro ilustraci receptů a postupů, které jsou zde popisovány. Je rozdělena do několika kapitol, z nichž první pojednává o základních postupech a receptech, které jsou dále použity v jednotlivých projektech: dětská oslava, narození dítěte nebo třeba Vánoce. Ke každé kapitole je uveden jeden postup na velký dort a dále návody na několik menších tematických sladkých projektů.

 

Poslední část knihy je věnována tipům, kde profesionální pomůcky a suroviny sehnat, a také šablonám, které byly použity při tvorbě jednotlivých dortů a dortíků.

 

Paní Hanka je precizní a nápaditá zejména v práci s fondánem. Pod jejíma rukama se i zdánlivě obyčejná máslová sušenka změní v malé umělecké dílo.